Chila presenta su programa “Encuentros 2018”

El prestigioso restaurante de Puerto Madero invita a renombrados Chefs internacionales a diseñar un menú degustación junto a Pedro Bargero.

Chila Alta Cocina, el prestigioso restaurante de Puerto Madero, integrante de la familia Relais & Châteaux, distinguido dentro los 50 Best de Latinoamérica, presenta su ciclo Encuentros 2018.

Pensado desde los valores de innovación continúa y hospitalidad Chila abre sus puertas 6 noches durante el año a 6 chefs  de restaurantes galardonados con estrellas Michelin, en los 50 Best Latam, 50 Best del Mundo y miembros Relais & Chateaux. El primer Encuentro fue el 21 de marzo con Paulo Airaudo.  

Paulo y Pedro Encuentros Chila.JPG

Paulo,  oriundo de Córdoba, es uno de los jóvenes cocineros argentinos que se destaca por su alta proyección. Hoy se encuentra en la cabecera de su restaurante Amelia,  en San Sebastián, España, por el cual recibió su primera estrella Michelin siete meses después de su apertura. Recordemos también, que en 2015 abrió La Bottega, en Ginebra, restaurante de comida italiana, que fue reconocido con una estrella Michelin a los 5 meses de abrir.  

Paulo compartió en Chila una parte de su Menú de Amelia en base a raíces argentinas y junto a Pedro desarrollaron su idea de cocina argentina.

Paulo terminando su plato (1)

AMELIA Ostra royal buttermilk.

El programa anual  de Encuentros 2018, es posible gracias a la  asociación con Bodega Catena Zapata y  Four Seasons Hotel Buenos Aires.

 

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